Экзамен на уют.

  ЭКЗАМЕН на уют в доме хозяйка держит, когда принимает гостей. Уже прихожая - визитная карточка. Как неприятно, когда вас встречают загромождённые одеждой вешалки. Свои вещи надо держать не в коридоре, а в шкафах. Только влажные вещи вывешивают на некоторое время на вешалках для просушки.

  В прихожей и в ванной для гостей всегда нужно держать чистую расчёску, так как может случиться, что кто-либо из приглашённых забыл дома свою или просто не может её найти. В ванной же заботливые хозяева всегда держат полотенце специально для гостей.
  Как бы ни блестели полы и окно, если скатерть разукрашена пятнами всевозможных размеров и оттенков, а на стол поставлена растрескавшаяся, с щербинками посуда, это портит картину домашнего уюта. Есть моющиеся клеёнки, которые не могут заменить настоящей скатерти, но всё же выглядят приятнее, чем несвежая белая скатерть.
  Букет свежих полевых цветов, поставленный в изящную вазу, в тысячу раз приятнее для глаз, чем полуувядший букет роз, с которым хозяйка не может расстаться.
  В домашнем быту крайности приносят один лишь вред. Неряшливая женщина способна превратить квартиру в неуютную нору. А женщина, помешанная на чистоте, может сделать из квартиры казённый выставочный зал. Нет уюта, когда в доме постоянно идёт уборка, и муж спокойно чувствует себя лишь в ванной, поскольку его постоянно перегоняют из одного угла в другой, а гости переступают с половичка на половичок, чтобы не наследить. Квартира должна быть чистой и прибранной, но нельзя изнурять окружающих постоянной погоней за чистотой.

Когда работают меридианы.

  Ещё древние целители Востока говорили, что пища - это лекарство, но она может быть и ядом. Всё зависит от того, как ты её используешь. Любой яд в микродозах является сильнейшим лекарством, и любой полезный продукт, если его съесть слишком много, начинает отравлять организм.

  Всё дело в количестве съеденной пищи и... во времени. Потому что существуют биоритмологические моменты приёма пищи. Нельзя принимать пищу, когда не работают меридианы пищеварительной системы.
  С 5 до 7 часов в наиболее активном состоянии находится меридиан толстого кишечника и зубов. В это время необходимо чистить зубы и делать процедуры по очистке лимфатической системы и кишечника.
  С 7 до 9 часов работает меридиан желудка. Это идеальное время для завтрака. Он обязательно должен состоять из лёгкой пищи. Начинать необходимо с термически не обработанных овощей, потому что пищеварительная система должна запускаться сырыми продуктами.
  С 11 до 13 часов работает меридиан сердца. В это время нужна интеллектуальная или физическая работа, а также хорошо лечить сердце.
  С 13 до 15 часов работает меридиан тонкого кишечника. В это время нужно принимать пищу. причём тяжело перевариваемую. Можно есть мясо, яйца, рыбу, крахмалистую пищу: фасоль, картошку. Но кушать что-то одно, а не всё сразу.
  За 30-40 минут до обеда выпивают стакан чая с травами, для подпитки организма витаминами, микроэлементами. После обеда пить можно только через 2 часа. Любая жидкость после еды смывает пищеварительные соки, и съеденная пища плохо усваивается. 
  С 19 до 21 часов работает меридиан перикарда и половой системы. Это же время максимально благоприятно для физической активности и интимной близости.
  С 21 часа до 23 работает меридиан трёх обогревателей, то есть трёх отделов, на которые разбита пищеварительная система: пищевод, желудок, печень и нижний отдел кишечника. В это время надо есть грубоволокнистую пищу, содержащую клетчатку: от неё мы тепло получаем. Она содержится во всех овощах и фруктах, в грубоволокнистой пище.
  С 21 до 23 часов, если вы не спите, надо выпить 2-3 стакана кислого молока или поесть овощной салат. То есть это как раз идеальное время, чтобы принимать лёгкую пищу. И ждёте 11 часов вечера. В это время желательно лечь спать - идеальное время для отбоя.
  Что касается творческих работников, которые долго не спят, то хотя это и против физиологии, можно в 21 час поплотнее покушать, зарядиться энергией. Но это только для творческих людей, у которых поздние часы - самое рабочее время. При этом им не помешает съесть 200 г творога, 100 г сметаны и 100 г моркови.

Мишени для стресса!

  Даже у мужчин есть свой предел сопротивляемости прессу жизни. Очередная обрушившаяся сверхдоза эмоций может оказаться непосильной для представителей сильного пола. Нештатная ситуация способна вызвать сильное потрясение организма.
  У стресса есть излюбленные мишени в мужском организме. Если вовремя их выявить, то можно свести к минимуму отрицательное влияние стресса на организм.

Ориентиры, внешние проявления, способы ликвидации.

  ВОЛОСЫ. У мужчин чаще, чем у женщин, после стресса волосы становятся ломкими. безжизненными и даже начинают выпадать - иммунная система не справляется с ударами судьбы. Попробуйте принимать витаминные препараты группы В и минеральные комплексы с цинком, включать в рацион каши из цельного зерна, жирные сорта рыб, натуральные йогурты, яйца и молоко.

  ЖЕЛУДОК. При стрессе вырабатывается меньше слюны, начинает хуже работать желудок. Он реагирует на стресс несварением, тошнотой, недовольным бурчанием, повышенным производством кислоты. В комплексе с  нерегулярным, нерациональным питанием это может привести к язве желудка. Кстати, на 4 мужчин с таким диагнозом приходиться лишь одна "язвительная" особа женского пола.

  Необходимо исключить из рациона хлеб, бобовые, кетчуп, сырые овощи и большинство фруктов. Все овощи следует варить или тушить.Полезны компот из сухофруктов, отварные или тушёные рыба, куриное мясо, каши из цельного зерна, рис, овсянка. Есть надо понемногу и часто (5-6 раз в день), тщательно пережёвывая пищу.

  СЕРДЦЕ. У женщин оно находится под защитой половых гормонов, которые успешно противостоят адреналину - гормону тревоги, он вырабатывается во время стресса, заставляет сосуды сужаться, сердце - биться быстрее, артериальное давление - повышаться. Мужские сердца беззащитны. Отсюда такое количество инфарктов у вовсе не старых представителей сильного пола. Проще всего "укатить" от стресса на велосипеде или велотренажёре. Диетологи вывели свою формулу для здоровья мужского сердца: витамин Е + калий + магний. Эти вещества особенно нужны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Ими богаты растительное масло, каши, орехи, сухофрукты, картофель, плоды шиповника.

Если много взял на грудь!

  Отравление алкоголем.
  После появления общеизвестных признаков опьянения развивается отравление, для которого характерно следующее: холодная липкая кожа, зрачки сужены, дыхание замедленное, пульс слабый, но частый, покраснение лица и глаз, снижение температуры тела, рвота, непроизвольное выделение мочи и кала. Наступает кома и потеря сознания. Возможны остановка дыхания и сердечной деятельности. Смертельной дозой считается 300 мл 96% спирта.


  Оказание помощи!
  1. Вызвать искусственную рвоту.
  При отравлении алкоголем необходимо приостановить дальнейшее всасывание спирта в желудке. Для этого надо промыть желудок обильным количеством воды. Если сознание пострадавшего сохранено, надо искусственно вызвать рвоту. Дать холодную воду (1-2 л) с добавлением1/2 чайной ложки питьевой соды на 1 литр воды, холодный крепкий чай, кофе, после чего произвести раздражение корня языка двумя пальцами. Процедуру повторить 2-3 раза. Затем дать стакан воды с добавлением 3-5 капель нашатырного спирта. Через 1-1,5 часа промывание желудка повторить.
  2. Уменьшить алкогольное.
  Дать понюхать нашатырный спирт. Выполняется эта процедура следующим образом: смачивают кусочек ваты 1-2 каплями нашатырного спирта и некоторое время (не более1-1,5 минуты) держат перед носом пострадавшего на расстоянии 5-10 см.
  Проветрить помещение. Приложить холод к голове (лёд. грелку с холодной водой) или принять прохладный душ. После этого следует уложить больного в постель, если у него озноб - согреть. Можно использовать известные методы народной медицины (например, огуречный рассол).
  Меры предосторожности.
  Если человек без сознания. следует уложить его на живот с повёрнутой в сторону головой, подложить под живот небольшой валик (свёрнутое одеяло). Обеспечить свободную проходимость дыхательных путей, которые могут быть забиты рвотными массами. Для этого альцем, обёрнутым платком или марлей, очистить рот, глотку и нос пострадавшего.
  Необходимо следить за тем, чтобы рвотные массы не накапливались вновь.
  Дать понюхать нашатырный спирт, потереть виски.
  При остановке дыхания, но сохранении сердечной деятельности начать искусственную вентиляцию лёгких методом "рот в рот". Если отсутствует и сердечная, и дыхательная деятельность, надо срочно приступить к реанимации.
  Срочно вызвать "скорую помощь".
  Промывание желудка через зонд больному, находящемуся в бессознательном состоянии, категорически запрещается.

Сэкономить бензин.

  
  Не забывайте регулярно обслуживайте машину. Исправное, но неотрегулированное авто потребляет бензина на 10% больше.
  Всегда следите за давлением в колесах. Следует также помнить, что измерение давления в колесах следует проводить в их холодном состоянии. Кроме того, после небольшого пробега давление повышается.
  Важно также следить за правильной регулировкой колес (на профессиональном жаргоне - "развал-схождение").
  Старайтесь не возить в автомобиле лишний груз. Каждые пятьдесят килограммов груза приводят к перерасходу горючего приблизительно на 2%. Удалите из машины всякий ненужный хлам.
  Если у вас включен кондиционер - знайте, вы уже потратили лишние 10% топлива.
  К перерасходу горючего приводят и открытые окна. Эта <закономерность> работает при скорости авто более 50 км/час. Соответственно, чем больше открыты стекла и чем быстрее вы движетесь, тем быстрее вы сжигаете свой бензин.
  Постоянное переключение с педали тормоза на педаль акселератора и наоборот также не способствует экономии топлива. Так что если вы заметили, что впереди, через три машины, зажегся "стоп" на светофоре - не нажимайте на педаль газа.
  Если ваше авто на склоне, не удерживайте его с помощью сцепления и акселератора. Лучше использовать ручной тормоз.
  Помните о плавности езды - резкие движения и тормоза не к чему хорошему не приведут (по крайней мере, для емкости вашего бензина).
  Не нужно полностью прогревать двигатель (обычно это делают перед утренней поездкой). Он прогреется уже в ходе езды. Помните только, что педаль акселератора лучше нажимать реже, пока двигатель не прогреется полностью.
  Двигатель нужно глушить даже тогда, когда остановились всего на пару минут.
  Не забывайте! Любое снижение мощности двигателя всегда вызывает перерасход горючего....

Создание и ведение Красных книг.

  Международные усилия по сохранению биоразнообразия продолжаются всего около 100 лет. Потеря любого вида растений и животных - глубокая трещина в биологическом разнообразии Земли. Человечество давно осознало эту опасность, и создание красных книг разного ранга стало первым шагом в его борьбе за сохранение животных и растений, подошедших к черте, из-за которой нет возврата. Красные книги стали инструментом инвентаризации редких и находящихся под угрозой исчезновения видов, научным фундаментом их охраны, главным оружием экологического просвещения.

В 1902 г. в Париже рядом стран была подписана Международная конвенция по охране птиц, которую можно считать первым международным соглашением по охране биоразнообразия.
В 1948 г. был создан Международный союз охраны природы и (МСОП, IUCN) - международная неправительственная организация при ЮНЕСКО с консультативным статусом, которая в 1984 г. объединяла уже 502 организации из 130 стран мира. В 1949 г. была создана специальная общественная Комиссия по редким видам (Species Survival Commission), первым председателем которой стал С. Бойле. От СССР в нее были избраны Г.П. Дементьев (1956), А.Г. Банников (1960), В.Г. Гептнер (1966)

 Основной своей целью комиссия поставила создание мирового аннотированного списка животных, которым грозит исчезновение. Для того, чтобы подчеркнуть особую значимость этого кадастра, Питер Скотт,  возглавлявший  комиссию вплоть до 1978 г., предложил назвать его Красной книгой, поскольку красный цвет - сигнал опасности. Сейчас не много найдется людей, которые бы ничего не слыхали о Красной книге!
Уже в 1949 г. МСОП начал собирать информацию о редких  животных и растениях. Понадобилось 14 лет, чтобы в 1963 г. появилась первая Красная книга МСОП (Red Data Book). Два тома представляли собой сводку о 211 таксонах млекопитающих и 312 таксонах птиц. Это были скрепленные между собой как перекидной календарь страницы, каждая из которых посвящалась отдельному виду. Предполагалось, что листы будут выниматься и дополняться новыми в зависимости от ситуации с охраной редких животных. 
  Красная книга МСОП охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась угрожающая для животных ситуация. Эти рекомендации неизбежно носят самый общий  характер. Именно поэтому необходимым дополнением к Красной книге МСОП стали национальные Красные книги.  Включение таксона в национальную Красную книгу предполагало моральную ответственность той или иной страны за его дальнейшее благополучное существование. В большинстве стран издавались и издаются соответствующие нормативные акты по охране животных  и растений и внесенных в Красные книги и списки. 
  Началом создания Красной книги СССР можно считать  первый список птиц и млекопитающих для Красной книги МСОП, подготовленный  Г.П. Дементьевым, В.Г. Гептнером, А.А. Насимовичем, А.Г. Банниковым и другими зоологами в 1961-64 гг. 
Значение этого издания Красной книги чрезвычайно велико. Прежде всего, в ней был собран значительный материал по биологии редких видов, который мало «стареет» и используется до сих пор. Структура книги также оказалась весьма удачно проработанной, и поэтому остается неизменной во всех последующих изданиях этого типа. Материалы Красной книги СССР легли в основу республиканских Красных книг, в частности - Красной книги России, а затем и Красных книг новых независимых государств.
История Красной книги  СССР не закончилась с распадом этой державы. Вскоре стало очевидным, что разделение экологического пространства  грозит катастрофическими последствиями практически для всех редких видов, обитающих  уже в новых государствах. 
  Продолжается работа и над Красной книгой России. Официальным основанием для ее создания сейчас являются  Закон «О животном мире» (1995 г.) и Постановление Правительства РФ  №  158 от 19.02.1996 года. В нем, частности, декларируется, что Красная книга Российской Федерации является официальным документом, содержащим свод сведений о редких и исчезающих видах животных и растений, а также необходимых мерах по их охране и восстановлению. 
 Сейчас органом, отвечающим за ведение и издание  Красной книги России является Госкомэкология РФ, научное обеспечение возложено на Всероссийский научно-исследовательский институт охраны природы (ВНИИ природа). Большую роль в подготовке нового издания сыграла организованная в 1992 г. Комиссия по редким и исчезающим видам животных и растений, в которой работают специалисты Института проблем экологии и эволюции и Зоологического института РАН, других научных учреждений. 
  В заключение следует отметить, что идея Красной книги  за 50 лет ее существования пустила в нашем обществе глубочайшие корни. Она как никакая другая, имеющая отношение к охране природы, популярна и понятна. Именно этим  могло бы ограничиться  ее позитивное значение в деле сохранения биоразнообразия. Однако, на самом деле, ведение Красной книги редких и исчезающих видов животных и растений стало реальным стержнем всей современной природоохранной деятельности - в первую очередь, конечно, научной, но также и организационной, управленческой и даже политической.
  Действительно, многие заповедники и другие охраняемые территории были организованы ради сохранения редких животных и растений, а необходимость сохранения редких видов зачастую диктует принятие тех или иных хозяйственных решений. В конечном итоге, именно отношение к проблеме сохранения редких животных и растений фактически стало зеркалом всей государственной деятельности  в области сохранения биоразнообразия.

Мир специй.

Индийская кулинария немыслима без использования специй, трав и приправ. Специями служат корни, кора и семена некоторых растений, которые используются либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка. Травы - это свежие листья и цветы. А в качестве приправ используют такие вкусовые добавки, как соль, сок цитрусовых, орехи и розовую воду.

Именно в искусном подборе специй и трав, которые помогают выявлять скрытые вкусовые оттенки обычных продуктов и создавать неповторимые вкусовые и ароматические гаммы, и заключается неподражаемое своеобразие индийской кухни. Чтобы сообщить пище тонкий аромат и вкус и сделать ее аппетитной, не нужно добавлять большое количество специй, для этого обычно их требуется совсем немного. Количество специй, необходимое для приготовления того или иного блюда, строго не ограничено; в конечном счете, это дело вкуса. Хотя индийские блюда всегда приправляются пряностями (в блюдо может быть добавлена одна специя или больше десятка), они не должны быть слишком острыми. Остроту индийской пище обычно придает стручковый перец, но вы можете добавлять его в блюдо по своему вкусу или вообще не пользоваться им - пища все равно будет вкусной и подлинно индийской.

Пряности и травы, "драгоценности индийской кухни", не только делают пищу вкусной, но и облегчают ее переваривание. Большинство специй обладает целебными свойствами. Искусство применения различных пряностей для придания пище особого вкуса и целебных свойств восходит к "Аюрведе" и "Артха-шастре" - священным писаниям, возраст которых насчитывает не одну тысячу лет.

Специи и пряности, их целебные качества и применение

Асафетида (хинг) - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetiela. По вкусу несколько напоминает чеснок, но значительно превосходит его по лечебным свойствам. Асафетида была очень популярна как специя и как лекарство в Римской империи. Для лечения мигреней (головных болей) она является одним из самых лучших средств. Используя асафетиду при приготовлении пищи, можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивает нервную систему. Ее можно добавлять в первые и вторые блюда по вкусу.

Имбирь (адрак) - это молотый светло-коричневый узловатый корень растенияZingiber officinabis. Применяется почти во всех видах индийских блюд. Имбирь - непревзойденное лекарство. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью. Нормализует деятельность щитовидной железы.

Куркума (халди) - представляет собой корень растения из семейства имбирных, в молотом виде это ярко-желтый порошок. Обладает великолепным лечебным действием при полиартритах, остеохондрозе, нарушениях иммунитета, заболеваниях печени, почек. Куркума восстанавливает силы при мышечной слабости, излечивает язвенную болезнь 12-ти перстной кишки, лечит сахарный диабет. А также она очищает кровь и обладает мочегонным действием. Применяется в небольших количествах для окраски блюд из риса и придания свежего островатого аромата овощам, супам, закускам.

Порошок манго (амчур) - это размолотые плоды дерева манго Mangifera indica.Применяется в напитки, овощные блюда, кислые блюда и салаты. Порошок манго улучшает настроение, лечит депрессивные состояния. Оказывает положительный эффект при снижении слуха, активизирует работу тонкого кишечника, улучшает кровообращение в легочной ткани, снимает мышечную усталость. Нормализует обмен кальция в организме, лечит близорукость.

Перец чили (мирч) - отличается от обычного красного перца более алым цветом, сладковатым запахом и выраженным лечебным действием на организм. Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, лечит эпилепсию. Активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты различной этимологии. Оказывает лечебное действие при доброкачественных опухолях, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях. Лечит атеросклероз сосудов всего организма. Эта пряность придает пище остроту. Добавляется по вкусу.

Семена горчицы черной (раи) - семена растения Brassica juncea. Семена черной горчицы мельче, чем семена желтого сорта культивируемого в Европе, отличаются по вкусу и замечательным лечебным свойствам. Она хорошо успокаивает нервную систему при стрессах, снимает мигрени. Нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез. Оказывает положительное действие при атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Черная горчица лечит полиартрит, остеохондроз, простудные заболевания. Способствует рассасыванию мастопатии. Острые на вкус, имеют ореховый запах, применяются практически во всех соленых блюдах.

Кардамон (элайчи) - относится к семейству имбирных Elettaria cardamonum. Его бледно-зеленые стручки применяются в основном для ароматизации напитков и сладких блюд. Кардамон освежает ротовую полость, стимулирует пищеварение. Хорошо лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии. Нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы сосудов. Кардамон снижает активность щитовидной железы при повышении ее функции, обладает отхаркивающим и спазмолитическим действием при бронхитах.

Листья карри (карри латги или митха ним) - сухие листья дерева карри Murraya Koenigri, растущего в Юго-Западной Азии. Их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп. Листья карри помогают при энтероколите, гепатите, холецистите. Они хорошо вылечивают воспалительные процессы в почках, увеличивают диурез. Способствуют заживлению ран, лечению пневмонии, полиартритов, остеохондроза, воспаления мочевого пузыря. Они очищают кровь от инфекции белковых шлаков, лечат ангину, фурункулез кожи и другие бактериальные инфекции.

Семена калинджи (калинджи) - черные семена растения Nigella sativum, имеющие форму слезинки. Семена этого растения внешне очень похожи на семена лука, но по вкусу и качествам не имеют с ним ничего общего. Они применяются в овощных блюдах и выпечках с овощной начинкой и придают им своеобразный аромат. Семена калинджи улучшают деятельность мозга и способствуют пищеварению. Они обладают мочегонным действием, активизируют нервную систему. Семена калинджи увеличивают активность сетчатки глаза, лечат близорукость, а также обладают антидепрессивным действием.

Мускатный орех (джайпхал) - это ядро плода тропического дерева Myristica Fragrans. Натертый мускатный орех используют в малых количествах (иногда в сочетании с другими пряностями) для придания аромата пудингам, молочным сладостям и овощным блюдам. Очень хорошо сочетается со шпинатом и зимними сортами тыквы. Как и многие пряности, стимулирует пищеварение и излечивает хронические риниты. Великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, стафилококковую инфекцию, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей.

Семена кориандра (хара дхания) - очень ароматные семена растения Coriandrum sativum. Одна из основных пряностей, используемых в индийской кухне. Масло кориандрового семени помогает усваивать крахмальную пищу и корнеплоды. Кориандр придает пище свежий весенний аромат. Семена кориандра являются сильным стимулятором иммунной системы организма. Дают хорошее действие при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей, мобилизуют организм на легкое преодоление психологических нагрузок.

Семена индийского тмина (джира кумин) - семена белого индийского тминаCuminum cyminum - важный компонент в рецептах овощных, рисовых блюд и закусок. Чтобы семена кумина придавали пище характерный вкус, они должны быть хорошо поджарены. Семена кумина способствуют пищеварению и разделяют целебные свойства семян калинджи.

Семена черного кумина темнее и мельче, чем белые, имеют более горький вкус и острый запах. Они не требуют такого длительного обжаривания, как семена белого кумина.

Семена кумина придают бодрость, свежесть, стимулируют нервную систему, лечат гастрит с повышенной кислотностью, повышают активность почек, обладают мочегонным действием. Снимают спазмы с мелких сосудов кожи.

Фенхель (сауф) - семена растения Foeniculum vulgare. Известен также под названием "сладкий тмин". Его длинные бледно-зеленые семена похожи на семена тмина и кумина, но больше их по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис и используются в приправах. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Фенхель улучшает зрение при близорукости, хорошо снижает повышенное артериальное давление. Он обладает хорошим отхаркивающим действием.

Шамбала (метхи) - Trigonella fenumgraecum. Относится к семейству бобовых. Излюбленное растение индийцев. Его квадратные по форме коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах и закусках. Шамбала восстанавливает силы и стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей, а также стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Шамбала великолепно лечит суставы и позвоночник, предупреждает переохлаждение конечностей. Она нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез.

Розовая вода (гулаб джал). Это разбавленная эссенция лепестков розы, полученная паровой перегонкой. Широко применяется для ароматизации индийских сладостей и блюд из риса. Розовая вода стимулирует деятельность сердца, а при наружном употреблении полезна для зрения, поскольку хорошо снимает усталость с глаз.
* Розовая вода, которая продается в парфюмерных магазинах, не годится для кулинарных целей.

Тамаринд (имли). Высушенная коричневая мякоть больших, широких стручков тропического дерева Tamarindus indica. Очень кислая приправа.

Вред курения!

  
  Табакокуре́ние (или просто курение) — вдыхание дыма тлеющих высушенных или обработанных листьев табака, наиболее часто в виде курения сигарет, сигар,сигарилл или трубок. Люди курят из-за сформировавшейся наркотической зависимости (т. н. «вредной привычки»), или по социальным причинам (для общения, за «компанию», «потому что все курят», и т. д.). В некоторых социумах курение табака является ритуалом.
  Никотин, аммиак, сероводород, бензопирен, азот, углеродные окиси, различные эфирные масла… Вкусный список? Более миллиарда взрослого населения Земли хором ответит: «Да!» Кто они, эти ненормальные поглотители смертоносного химического коктейля?

  Ответ банален: курильщики. 4 миллиона из них будет умирать ежегодно – не считая отравленных  пассивным. На 4 года раньше своих ровесниц умирают ни в чем не повинные жены курильщиков, которые так и не смогли для себя решить, как бросить курить. Из всех ныне живущих 500 миллионов будет убито курением.
 Табакокурение считается типичным рискованным фактором: оно приносит краткосрочное расслабление, но в долгосрочном воздействии вредит сердцу, системе кровообращения, вызывая прежде всего инфаркт миокарда и атеросклероз. Оно во много раз увеличивает риск различных раковых заболеваний, в частности гортани и легких, может вызвать язву двенадцатиперстной кишки и хронический бронхит. Самое страшное в этих тяжелых заболеваниях то, что они, как правило, развиваются в течение долгого времени и лишь постепенно становится ясным их истинный масштаб.
  Никотин воздействует и на железы внутренней секреции, в частности на надпочечники, которые при этом выделяют в кровь гормон - Адреналин, вызывающий спазм сосудов, повышение артериального давления и учащение сердечных сокращений. Пагубно влияя на половые железы, никотин способствует развитию у мужчин половой слабости - импотенции!!! Поэтому её лечение начинают с того, что больному предлагают прекратить курение.
  Особенно вредно курение для детей и подростков. Еще не окрепшие нервная и кровеносная системы болезненно реагируют на табак.
  Кроме никотина, отрицательное воздействие оказывают и другие составные части табачного дыма. При поступлении в организм окиси углерода развивается кислородное голодание, за счет того, что угарный газ легче соединяется с гемоглобином, чем кислород и доставляется с кровью ко всем тканям и органам человека. 
  Табак является второй по значимости причиной в структуре смертности в мире.
  При сохранении текущих тенденций в области курения к 2020 году табак будет ежегодно приводить к 10 миллионам случаев смерти. Половина курящих сегодня людей (около 650 миллионов человек) в конечном итоге погибнет от табака.

  Позитивные изменения при отказе от курения:

• через 2 часа никотин начинает удаляться из организма и в этот момент чувствуются первые симптомы отмены
• через 12 часов окись углерода от курения выйдет из организма полностью, лёгкие начнут функционировать лучше, пройдёт чувство нехватки воздуха
• через 2 дня вкусовая чувствительность и обоняние станут более острыми
• через 7 — 9 недель тонкие обонятельные каналы окончательно очистятся от смолы и копоти, и острота запахов приобретет неожиданно «яркое звучание»
• через 12 недель (3 месяца) функционирование системы кровообращения улучшается, что позволяет легче ходить и бегать
• через 3-9 месяцев кашель, одышка и проблемы с дыханием становятся значительно менее выраженными, функция лёгких увеличивается на 10 %
• через 5 лет риск инфаркта миокарда станет в 2 раза меньше, чем у курящих

Вывести пиво на чистую воду!

   Добавляйте в стакан с пивом уксусную кислоту до тех пор, пока будет выпадать осадок. Если жидкость после выделения осадка продолжает горчить, то она содержит отвар посторонних горьких веществ (пиво фальсифицировано), иначе оставшаяся жидкость не должна иметь горечи.
  Иногда в пиво добавляют крайне вредную даже в очень небольших дозах пикриновую кислоту. Кипячение в " подозрительном" пиве в течение 10 минут белой шерстяной ткани позволяет выяснить наличие этой кислоты в напитке (ткань желтеет тем больше, чем больше этой добавки в продукте).

Еда от депрессии

  Многие ошибочно называют депрессией просто плохое настроение. На самом деле – это тяжелое психическое заболевание, во время которого человек испытывает тоску, тревожность, беспричинный страх, беспокойство и, наконец, полную утрату интереса к жизни.

  Чувство безысходности – постоянный спутник людей, страдающих этим недугом.

  Но побороть болезнь, которая не поддается лечению даже в психиатрических клиниках можно и в домашних условиях. Есть один простой, но верный способ избавиться от депрессии – еда.

  Нужно есть, несмотря на полное отсутствие аппетита. Утром человеку, болеющему депрессией , особенно плохо. Вот с утра и нужно, «накормить» себя овсяной кашей или тем, что вызывает наименьшее отвращение. Запивать нужно каждую ложку пищи. В состоянии депрессии это трудно, но заставить себя можно.

  После такой еды (съесть нужно как можно больше) появляется пот и становится немного легче, помогает так же горячий чай. И так день за днем состояние улучшается, и вскоре от депрессии не останется и следа. В народе говорят «нужно, чтобы нервы срослись» вот и необходимо нежно их «сращивать» едой и горячими напитками.

  Темнеет теперь рано, на улице то поливает, то посыпает мокрым снегом, а от мыслей о грядущих месяцах зимы хочется лезть на стенку.

В таких нечеловеческих условиях с удвоенной силой тянет к холодильнику. Еще бы – ведь он полон природных антидепрессантов.

  Даешь гормоны удовольствия!

  Как известно, ответственный за хорошее настроение и вообще желания шевелиться по жизни у нас — нейромедиатор серотонин.

  Если его не хватает, мы становимся несчастными, не видим в жизни радости, зато наблюдаем во сне кошмары. Заканчивается серотонин тогда, когда человека начинает пренебрегать белковой пищей – хоть животной, хоть растительной, но обязательно содержащей в себе незаменимую аминокислоту триптофан.

  Выход: для улучшения общего настроенческого фона желательно съедать в день хотя бы пару ломтиков нежирного сыра, говядины или цельнозернового хлеба.

  Настоящая триптофановая бомба – горячая каша из цельнозерновой крупы с молоком. А сахар можно и не класть.

  Взбадриваемся

  Усталость — не последний фактор в развитии осенней хандры. Ну о каком хорошем настроении можно говорить, если с утра глаза не открываются, мозг не думает, а внимание концентрируется только на желании еще поспать.

  Выход: поможет кофеин. Всего одна чашечка натурального свежезаваренного кофе или несколько кусочков горького шоколада доставят в организм то количество кофеина, которое должным образом простимулирует нервную систему и настроит мозг на рабочий лад, а давление сильно не поднимет.

  Если кофе для вас не подходит, заварите себе ароматный чай, но запомните, что пары чашек крепкого чая или кофе в день вполне достаточно. 

  Балуемся экзотикой

  Чувство подавленности и никак не проходящей усталости нередко вызывает недостаток витамина С.

  Как ни странно, чаще всего эти неприятные симптомы появляются не весной, в период «традиционного авитаминоза», а осенью. Ведь многие до сих пор наивно пытаются «наесться витаминов» за лето и пренебрегают овощами и фруктами осенью, когда они могут быть так же доступны.

  Выход: нам помогут первые экзотические осенние гости – апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые. Всего пара апельсинов в день поможет справиться с подавленностью, а стакан свежевыжатого апельсинового сока – значительно поднять работоспособность. 

  Если же экзотика не увлекает, ешьте помидоры и квашеную капусту.

  Гвозди бы делать из этих людей…

  … но только тех, в чьем организме достаточно железа, ответственного за насыщение клеток кислородом – а значит бодрость и хорошее настроение.

К сожалению, попытки сохранить обретенную летом талию, увлечение фаст-фудом или недостаток в рационе обыкновенного мяса количество железа в организме не повышает.

  Вывод: придется за собой последить и ежедневно съедать хотя бы небольшую порцию нежирного мяса, из которого организм усвоит примерно 50 процентов содержащегося там железа.

  Не нравится мясо – ешьте морепродукты. Соблюдаете вегетарианство – налегайте на чернослив. Но запомните – из растительной пищи усвоится только 10 процентов железа.

  И другие «подниматели настроения»

  Острый перец стимулирует нервные окончания языка, в ответ на что организм выделяет эндорфины, которые не только боль уменьшают, но и настроение повышают.

  Правда, людям с заболеваниями желудка и ротовой полости придется отказаться от этого экстремального способа поднять настроение.

  Бананы богаты магнием, который способствует расслаблению и хорошему сну – залогу отличного настроение с утра. Хотя эти фрукты весьма калорийны. Так что в поиске магния можно обратить внимание на листовую зелень, ростки пшеницы или блюда из фасоли.

  Жирные кислоты Омега-3 защищают организм от депрессии, поэтому пара-тройка блюд из рыбы в неделю позволят сохранить хорошее настроение.

Критикуй его мягко!

Очень часто они жалуются на свою вторую половину: «И пилит, и пилит… Скоро она распилит меня пополам!» Какую же критику применять к мужчинам, чтобы они не обижались и в то же время не отмахивались от наших пожеланий?

  У женщин есть привычка: повторять своё замечание снова и снова, как бы между делом. И тут же о своих словах забывать. Мужчина же слышит только тогда, когда сосредоточен и не занят ничем другим. Так что, когда он чинит розетку, можешь не «пилить» его на тему того, что он вечно разбрасывает инструменты. Скажи об этом в другое время, в другой обстановке, когда он будет действительно тебя слушать. Вообще,  возьми за правило говорить с мужем на интересующие тебя темы обстоятельно, но только один раз. Заключи свою спокойную, обдуманную речь словами: «Я больше не буду тебе об этом напоминать, но ты, пожалуйста, это помни». Больше шансов, что такая твоя просьба будет принята к сведению, хоть ты и не навязывалась с ней каждый день.

  Говори только о том, что имеет отношение к делу! Вечная ошибка женщин: они перескакивают с одного на другое. И в итоге у мужчин создаётся впечатление, что его обвинили во всех смертных грехах!

  Недаром психологи говорят: не важно, что сказано, важно – как. А для мужчины тон твоего высказывания важен вдвойне. Если ты действуешь агрессивно, то мужчина мгновенно «закрывается» и переходит в оборону. В таком состоянии он не намерен воспринимать критику себе во благо, он просто будет защищаться и всё отрицать. Так что критикуй таким тоном, будто ты, наоборот его хвалишь. Это расположит его к тому, чтобы слушать и запоминать.

  Реакция женщины на новую информацию – мгновенно принять решение, что-то пообещать… Мужчина же, как правило, молчит. Но это не значит, что он тебя не услышал. Просто ему надо время, чтобы «переварить» информацию и принять какое-то решение. Это может произойти и не через день, и не через два. Скорее всего сразу же раздумывать он не станет. А, к примеру, пойдёт смотреть футбол. У женщины в такие моменты создаётся впечатление, что на её слова просто наплевали. Но это не так. Лишь когда снова возникнет ситуация, когда у мужчины появится шанс проявить себя так. Как ты хочешь, он продемонстрирует услышанное делом. Надо этот шанс побыстрее ему предоставить.

  Самое главное, когда ты высказываешь свои претензии, сделать так, чтобы эмоции не мешали тебе рассуждать здраво. Лишь только по щеке потечёт слеза, дрогнет голос, мужчина «просигналит» себе: ага, да она не в себе! Не буду сейчас её слушать, она говорит на эмоциях. Это всё нервы… Поэтому возьми себя в руки и заводи серьёзные разговоры только в спокойном состоянии.

  Не забывай применять и кнут, и пряник. Помни не только о недостатках, которые ты отметила, но и о достоинствах. Начинай с хорошего, отмечай это и благодари. И лишь потом переходи к тому, что тебя не устраивает.

6 мужчин, необходимых одинокой женщине.

  Вы всё ещё в поиске своего идеального мужчины? Не желая зря тратить время, вы отметаете всяческие ухаживания мужчин, которых не видите в качестве будущего мужа? Не лучше бы превратить их в друзей, ведь жизнь идёт, приходится решать такие вопросы, ответы на которые знает только сильный пол.

  Порой мы думаем, что нам достаточно иметь двух, максимум трёх подруг, которые непременно помогут нам в трудную минуту. А некоторые и вовсе обожглись на «женской дружбе» и предпочитают не иметь подруг. Как бы то ни было, женщины женщинами, а в окружении мужчин, даже не идеальных, подстёгиваемые их вниманием, мы всегда в форме. Ведь перед подружкой можно предстать и в засаленном халате, а перед встречей с другом, воля – не воля, приводим себя в порядок. Приводим шесть типов друзей-мужчин, которые необходимы каждой женщине, ещё не выбравшей спутника жизни. Практически невозможно совместить все качества в одном человеке. Как утверждают психологи, человеку вполне достаточно общаться с 6 разными людьми. И уж совсем не обязательно, чтобы они были вам близкими друзьями, достаточно того, чтобы они были приятелями!

Друг, который заменил бы брата.

  Это как раз тот друг, которого вы бы хотели видеть в качестве своего брата. И совсем не обязательно, чтобы вы были близкими «по крови»! Просто вы очень похожи в привычках, сопереживаете друг другу, радуетесь друг за друга, и знаете друг о друге почти всё! Вы делитесь с ним всеми своими победами и поражениями на всех фронтах. Он рассказывает вам о взаимоотношениях со своей девушкой, вы – об очередной кандидатуре на пост мужа. Он смотрит на вашу ситуацию со стороны мужчины, вы комментируете его ситуацию по - женски. Дружба держится на равноценном взаимообмене и принятии друг друга со всеми достоинствами и недостатками.

Друг, с которым есть что-то общее.

  Возможно, у вас общее хобби или работа, или вы просто встречаетесь каждое лето на даче или в походах, а может, у общего знакомого на дне рождения. Либо вы вдвоём посещаете один и тот же спортивный клуб, ходите вместе иногда в театр. Другими словами, у вас обоих есть что-то общее (интересы, проблемы). Конечно, такие отношения нельзя назвать крепкими. И вы наверняка не всегда найдёте, о чём поболтать, кроме как о ваших общих интересах. Такие отношения недолговременны. Но, тем не менее, они расширяют круг знакомых.

Друг – «ходячая энциклопедия».

  Другими словами, это такой друг, который знает всё… или почти всё! У которого на каждый вопрос есть ответ, и в придачу он – закоренелый материалист, объясняющий любовь химическими реакциями в организме. В общем человек знает даже самые мелочи! Ну, а если, серьёзно, то этот человек всегда посоветует что-нибудь дельное и вовремя опустит вас, витающую в облаках, на землю – это периодически полезно. В этой дружбе от вас только и требуется задавать вопросы и терпеливо с благодарностью выслушивать ответы.

Мистер – «решение всех проблем».

  Вы что-то уронили и не можете найти? Этот друг уже «у ваших ног», чтобы помочь отыскать её. Он всегда готов выслушать вас. Причём ровно столько раз, сколько вы ему будете рассказывать. А может, у вас материальные проблемы или нужно прибить карниз? Он и здесь готов выручить! Этот человек даже не ощущает себя другом в полном смысле этого слова, если вам не требуется его помощь!

Друг, который всегда поддакивает.

  Речь идёт о том человеке, который всегда и во всём за вас! Даже, если вы не всегда правы! Который всегда делает вам комплименты, даже если вы сами знаете, что неважно выглядите. Такого человека, конечно, можно назвать где-то и подхалимом, но, согласитесь, всегда приятно, когда вас поддерживают!

Мачо, который всегда готов.

  И, наконец, в арсенале одинокой женщины должен быть мужчина «для здоровья». Обычно, это тот, который вам нравится, тот кто хорош для вас в постели и в развлечениях, но по каким-то причинам не годится для серьёзных отношений и семейной жизни.